栽培品種
アサツキ

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栽培スケジュール

 
野菜作型/月
アサツキ寒冷地
中間地
暖地




栽培方法


品種説明

細い葉が特徴的なネギの仲間です。

日本各地に自生するユリ科の多年草なので、冬は地上部が枯れても、翌春になると再び新芽が伸びてくるので、1株あると、長い間栽培することができます。


---- 基本的特性 ----
■ 原産地:熱帯アジア

《温度》高温には弱い
《光》 日陰でも育つ
《水》 −


育て方

冬に地上部が枯れても根は生きているので、水やりは続けます。

春になったら新しい葉が生えてきて、薄紫色の可愛らしい花も咲きます。


収穫

葉が20〜30cmくらいになったら、根元から4〜5cm残して葉を切り取り収穫します。新しい葉がどんどん出てくるので、繰り返し何度も収穫できます。薬味で使いたいときにちょっと切って使うと便利です。