ピクルスやシシカバブ、グリルしてステーキの付け合せに特にむいています。



■利用法

栄養豊富で、辛み、刺激的な臭いも少なく、サラダの彩りに、伊・仏料理の味のベースになっている素材です。

また、ピラミッド建設労働者に栄養補給に「にんにく」と合わせて食べさせた記録が残っているほど栄養満点です。

冷涼な気候を好み、耐寒性も強いです。

日当たりが良い場所で、水切れには注意して育てます

葉の大半が黄色く枯れてきたら収穫適期です。

好天日に株元より抜き取り、風とおしの良い日陰に吊るせば長期保存も可能です。