栽培品種
チャービル

栽培スケジュール一覧
ベジタクル栽培品種

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パセリに似た甘い芳香のあるハーブです。



栽培スケジュール

 
野菜作型/月
チャービル寒冷地
中間地
暖地




栽培方法


品種説明


ロシア南部〜西アジア原産の一年草です。

パセリのように、葉を料理の風味付けなどに利用します。

草丈は30cm〜60cm、羽のような葉は繊細で、若葉は軟らかくて鮮やかな緑色をしています。初夏、小さな白い可憐な花をたくさん咲かせます。育ってきたら順次葉を摘み取って利用します。


育て方


明るい日陰を好みます。

水はけがよく、栄養豊富で多湿な土を好みます。

暑さに弱いので、強い日差しと乾燥は避けます。


収穫


収穫は、使うたびに茎を切って使います。花をつけると葉が硬くなってしまうので、蕾を刈り取ると、収穫期間を延ばすことができます。


■ 利用方

パセリのように、摘み取った生葉をそのままスープやサラダ、オムレツやサンドイッチに入れて利用します。

「グルメのパセリ」とも呼ばれており、パセリより軟らかい風味と、甘い芳香があります。



備考


チャービルを混植すると、ラディッシュは元気良く育ちます。また、レタスの虫よけにもなります。