品種説明
菜の花にたいへんよく似た、日本ではめずらしいイタリア野菜です。
ほろ苦さと、辛味、ナッツに似た風味を持ちます。
菜の花、からし菜、ルッコラをあわせたような不思議な野菜です。
パスタ・オレキエッテと組み合わせてよく使われる野菜で、絶妙なコンビネーションです。
育て方
土壌に30cm間隔にすじまきします。
発芽までは土の乾燥に注意し、丁寧に水やりします。
3回程度の間引きで最終的に株間30-40cmにします。
収穫
てっぺんに花蕾がついて来た頃が収穫期です。
花が咲かない、まだつぼみのうちに葉柄とつぼみを収穫します。