栽培品種
タイム

栽培スケジュール一覧
ベジタクル栽培品種

タイム > タイム・ロンギカリウス


丸くて小さな薄紫の花が咲く、匍匐性のタイムです。



栽培スケジュール

 
野菜作型/月
タイム・ロンギカリウス寒冷地
中間地
暖地




栽培方法


品種説明


しっかりとした枝葉で非常に丈夫で、生育旺盛な匍匐性のタイムです。

つやのある濃い緑色の葉に、濃いピンクの花が枝先にかたまって咲きます。

ヨーロッパ料理では、肉や魚介類の臭みを消し、風味づけに最適です。

抗菌防腐作用のあるチモールという成分を含み、風邪や消化不良、駆虫などにも効果があります。


育て方


丈夫な植物で日陰でも生育に問題はありませんが、日当たりの方が葉の色つやも良くなり元気に育ちます。

やや高温多湿に弱いので、風通しのよい場所を選びましょう。 枝が茂って風通しが悪くなると、蒸れてしまい、葉が枯れてしまうことがあります。

特に梅雨頃は高温多湿になるので、枝がよく茂っている時には、収穫もかねて梅雨前に株全体の1/3くらいを刈り込むとよいです。

★植え付け:10〜5月

★収穫:周年


収穫


茎葉の収穫をするばあいには、花が咲く前に摘み取ります。

 肉・魚介類の臭み消しや煮込み料理のブーケガルニ、ハーブティーなど料理に幅広く利用できます。